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【科学】アルツハイマー予防にリンゴ、毎日1個皮ごと食べる

1 :ドメスティック・ドメ子φ ★:04/11/19 09:26:22 ID:???

毎日1個のリンゴが、アルツハイマー病など痴呆(ちほう)の予防に役立つ可能性
がある。こうした実験結果を米コーネル大などの米韓共同チームがまとめた。

新鮮なものを生のまま皮ごと食べる方が効果が期待できるという。全米化学会の専門誌
の来月1日号に掲載される。

研究チームによると、リンゴには高い抗酸化作用を持つ物質ケルセチンが多く含まれる。
抗酸化物質には、アルツハイマー病の進行や脳細胞の老化などから、細胞を守る効果が
あるとされ、抗酸化力の高いケルセチンが特に注目されている。マウスの脳細胞を過酸
化水素にさらした状態でケルセチンの効果を調べた実験では、抗酸化作用が高いとされる
ビタミンCよりも明確に高い効果が確認された。

研究チームは「人の体内での働きなどを慎重に分析する必要がある」とする一方、実験結果
をもとにした目安として、「1日あたり少なくとも1個食べれば体内の一定量が確保できる」
としている。

ソースは
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20041118-00000004-yom-int


18 :名無しさん@女性魂:04/11/20 23:16:51 ID:sq39PWEV
>>15俺135しかない。

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