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【弘前公園】 マスタード、甘辛、xoソース、ニンニク・・・ザリガニ料理・味いまいち

1 :すずめφ ★:04/12/08 20:00:44 ID:???
 弘前公園で繁殖したアメリカザリガニを食べる試食会を、金沢隆市長、新戸
部満男・弘前商工会議所会頭らが弘前市元寺町のレストランで開いた。ザリ
ガニを全滅させるには人が食べるのが一番と企画したが、料理の手間の割に
味が今一歩だった。

 提供されたのは弘前公園蓮池(はすいけ)と中濠(なかぼり)で捕まえた
ザリガニ。96年に蓮池の蓮が全滅。水質悪化や病原菌が疑われたが、昨年
ザリガニが蓮を食べているのが目撃され、、ザリガニ主犯説が強まった。公園を
管理する市公園緑地課は、今年5月にイカを餌に56カ所にオリを仕掛け、
11月16日までに8889匹を捕まえた。大半は市の動物広場で飼育している
アライグマの餌になったが、中国では人がザリガニを食べると知った金沢市長
らが試食会を企画した。

 金沢市長は「長野ではハチの子を食べる。フランスではカタツムリを食べる。
先入観をなくし食べてほしい」とあいさつ。▽ザリガニのマスタードあえ▽甘辛炒め
▽xoソース炒め▽ニンニク風味――の4点が出された。

 しかし、身は無味に近いうえ、エビのプリプリ感もない。レストランの葛西則昭料
理長(57)は「寄生虫がいるといけないので2日間泥抜きした後、よく火を通した。
体が小さく殻が固いので殻をむくのに手間がかかり、その割に食べる場所が少な
い。もうちょっと大きければ……」と話した。

おそーす
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20041208-00000071-mailo-l02

2 :すずめφ ★:04/12/08 20:04:21 ID:???
アメリカザリガニ - 市場魚貝類図鑑
http://www.zukan-bouz.com/ebi/zarigani/amerikazarigani.html

アメリカザリガニ - 釣り方など。夢人島
http://www2p.biglobe.ne.jp/~mujintho/od/fishing/zarigani/zarigani.htm

佐倉ザリガニ研究所 - ザリガニの飼い方、Q&Aなど
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Gaien/2736/

ニホンザリガニ - 分布など。インターネット自然研究所
http://www.sizenken.biodic.go.jp/rdb/content/070.html


うう。。一番上のは気持ち悪かった


3 :名無しさん@女性魂:04/12/08 20:04:23 ID:UnAqnTXD
2だったらマスタードガス散布

4 :名無しさん@女性魂:04/12/08 20:17:08 ID:3hMC3bIh
オーストラリアでも茹で上げたザリガニは人気メニュー。

茹でたのが一番うまい!

5 :名無しさん@女性魂:04/12/08 20:19:54 ID:u+qkr+oF
よく火を通さないとジストマに寄生される危険性大

6 :名無しさん@女性魂:04/12/08 20:20:34 ID:nC/0+DnS
中国では人がザリガニを食べると

中国で食べるモノだからと食べさせる気ですか。
イス以外足がはえてるものは何でも・・・オェッ。

7 :名無しさん@女性魂:04/12/08 20:32:40 ID:YWPUiUK9
支那人といっしょにしんなや

8 :むふう:04/12/08 20:55:01 ID:CHDhn8MU
ガキのころから泥の中から捕獲してたから
食べる気しないなあw

9 :梨奈@ノノ*^ー^) ◆CAdFEJ0hQE :04/12/08 21:16:18 ID:dGMZMXE8
ザリガニ美味しいのかな?

10 :名無しさん@女性魂:04/12/08 21:58:14 ID:kSKxN9nS
まずいに決まっとる

11 :名無しさん@女性魂:04/12/08 22:12:34 ID:nC/0+DnS
ニホンザリガニは、アメリカザルガニに駆逐されちまった。
15年くらい前には名古屋にもニホンザリガニいたのにな。
タンポポも西洋タンポポに駆逐された。
人間もある日気が付いたらって、ならない保障はないよね。
なんだかなぁ。

12 :名無しさん@女性魂:04/12/08 22:21:17 ID:a2mh0urq
ザリガニの殻をつぶしたソースってなかったっけ

13 :名無しさん@女性魂:04/12/08 22:32:16 ID:5SgE5ngW
名古屋にニホンザリガニいるわけねーだろ
厨房は黙ってろ

14 :名無しさん@女性魂:04/12/08 22:35:45 ID:sUjOt+ke
ダシはとれそうだけどな。「ザリガニの味噌汁」とかシンプルな味付けの
ほうがいいんじゃないかな。

15 :名無しさん@女性魂:04/12/08 22:50:32 ID:JzcOmpmt
ハマグチェが食べてたね、ザリガニ。

16 :名無しさん@女性魂:04/12/09 09:18:36 ID:wPjAH7ME
非常事態になったら蛙でも食うんだろうな

17 :火星田マチ子 ◆Machi/hz.s :04/12/09 21:02:04 ID:veHDIPd4
じいさんが戦争中にトカゲ喰ったっていってたな

18 :名無しさん@女性魂:04/12/12 01:52:03 ID:2W7zjr4R
けっこう前に黄金伝説でよゐこの濱口がうまいうまいって食ってたな。
相方と奪い合って食ってた。確か揚げてたような気がする。

19 :名無しさん@女性魂:04/12/12 02:02:45 ID:p6RIIiPs
地元なのにしらんかった…

20 :名無しさん@女性魂:04/12/12 15:32:05 ID:pC6DhM/f
手をかけた割には食べがいがなかったようで料理長ご苦労様でした。

21 :火星田マチ子 ◆Machi/hz.s :04/12/12 16:28:27 ID:uxFTxwON
やっぱ無理あったかw
イナゴはファンがいるのに

22 :名無しさん@女性魂:04/12/13 00:25:52 ID:5DfjRNG1
なんだおまいら!
ザリガニの喰い方一つしらないのか?
オレも知らんが。
ええ、こうやっていつも
人食ってます。

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