【政府】「飽食の時代の緊急課題」食生活を“指南”

ドメスティック・ドメ子φ ★

脂肪や塩分のとりすぎ、野菜不足、そして外食の増加－。日本人の食生活に
問題が増える中、厚生労働省と農水省は、何をどれだけ食べればよいのかを、
具体的に分かりやすく紹介する「フードガイド（仮称）」を作ることを決めた。
年内に栄養学の専門家のほか、外食産業の関係者らも含めた検討会を設置、
年度内に内容を決める。国は２０００年に食生活指針を作っているが、具体的
な内容は含まれていなかった。
ガイドは、体格などに応じた１日の適切な食事量や、標準的なメニューを
例に１回の外食や弁当などで取るカロリーや脂肪量などを、イラストや写真も
使って一目で理解できるようにする予定。
形式もパンフレットや冊子のほか、携帯用の小型版、コンビニやファミリー
レストランでの配布用など、さまざまなものを検討。食品の外箱に表示する
ことも考える。
厚労省生活習慣病対策室は「３０－６０代男性の３割を占める肥満の改善や、
単身者や子育てを担う若い世代に正しい知識を普及するのが、飽食の時代の
緊急課題だ」としている。

ソースは
http://www.zakzak.co.jp/top/2004_12/t2004122434.html